Health

17 вредных свойств сахара, разрушающих здоровье человека.

14 May
53872
78

Любовь к белому песку начинается вполне невинно. Можем добавить ложечку или две в кофе или в овсяную кашу. В результате развивается привычка или тяга, потому что со временем хочется все больше и больше. Насколько вреден белый сахар для здоровья? Вреден ли сахар для организма вообще либо это просто выдумки? Рассмотрим лишь несколько самых серьезных последствий для здоровья человека от злоупотребления сахаром.

1. Вызывает невосприимчивость к инсулину

Одно из самых негативных влияний сахара - развитие устойчивости к инсулину.

Вот как это происходит: когда едим сахар, уровень глюкозы (сахара) в крови начинает повышаться. Организм начинает выработку инсулина, который выводит сахар из крови и доставляет его в клетки.

Этот процесс протекает нормально, если питаетесь правильно. Но когда начинаете увлекаться полуфабрикатами и фаст фудом, положение дел резко ухудшается. Почему?

Потому что такая еда заставляет организм вырабатывать много инсулина, чтобы справиться со всей глюкозой в крови. В результате клетки становятся устойчивыми к инсулину. Инсулин перестает работать как следует. Это может привести к серьезным последствиям - синдрому резистентности к инсулину, болезни сердца и диабету 2 типа.

2. Вызывает болезни сердца

Большое количество сахара негативно влияет на все тело, а особенно вреден для сердца.

Триглицериды — это вид жира, который получаем от поедания большого количества насыщенных жиров, таких как рафинированное и растительное масло.

Проблема еще и в том, что триглицериды образуются от большого количества калорий, поглощаемых из сладкой пищи. Как это происходит?

Когда едим простые сахара, уровень глюкозы в крови стремительно растет. Поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, чтобы вывести глюкозу из крови. Этот избыточный инсулин дает сигнал

печени на превращение глюкозы в триглицериды.

С увеличением количества триглицеридов повышается риск развития заболеваний сердца.

Исследование, проведенное в 2020 году показало, что у людей, потребляющих 25% от всех своих калорий из сахара, в два раза увеличивался шанс умереть от болезней сердечно-сосудистой системы, чем у тех, чей рацион содержал менее 10% калорий, приходящихся на сахар.

3. Повреждает печень

Проблема: наша печень не может за раз переработать столько фруктозы. Процесс происходит достаточно быстро, и любой избыток фруктозы превращается либо в мочевую кислоту, либо в триглицериды.

Представьте, что это конвейерная лента, по которой движутся различные детали, и рабочие должны своевременно обработать их. Что будет, если увеличить скорость этой ленты?

Скорее всего, рабочие перестанут справляться с потоком деталей, и часть из них будет сваливаться на пол в кучу. То же самое происходит в печени, когда вы едите много фруктозы.

Частое потребление фруктозы может привести к образованию капель жира в печени. Это состояние называется безалкогольной жировой болезнью печени. В борьбе с жировой печенью помогает Холин ( вит. В4)

Это перегружает печень и может привести к хронической усталости, отеку брюшной полости, желтухе, и если во время не начать лечение, тогда могут развиться более серьезные формы заболеваний печени. Вот почему сахар вреден для этого органа.

4. Ведет к набору лишнего веса

Слишком много сахара начинает перегружать организм. Большинство источников простых сахаров считаются «пустыми калориями». В отличие от овощей и фруктов, которые содержат клетчатку, витамины и минералы, сахар не добавляет в рацион питания ничего…кроме калорий. Это значит, что вместо удовлетворения и сытости, добавляете лишние калории в рацион питания.

5. Может привести к раку

Сахар «питает» все клетки в нашем теле, даже раковые. Есть доказательства тому, что чрезмерное потребление сахара может вызывать определенные типы рака.

Исследования показали, что избыточное потребление сахара связывают с раком молочной железы, поджелудочной железы, толстой кишки и печени.

Например, раковые клетки используют сахар, как спортивный автомобиль использует бензин — они нуждаются в нем, чтобы расти и размножаться быстрее.

Глюкоза ускоряет деление клеток рака в так называемом эффекте Варбурга, впервые упомянутом в исследовании Отто Варбурга в 1931 году, выигравшем Нобелевскую премию. В нем говорилось, что раковые клетки процветают в отсутствии кислорода и в избытке сахара.

Новые исследования показывают, что в каждой четвертой опухоли человека наблюдается избыток рецепторов глюкозы снаружи клеточной мембраны, и этот белок действует как магнит, который притягивает к себе всю глюкозу из кровотока.

6. Вызывает привыкание

Слышали о влиянии сахара на мозг? А знаете, что зависимость от сахара похожа на наркозависимость?

Шокирует, но это правда. Когда едим сахар, мозг вырабатывает огромное количество опиоидов и дофамина. В это время наблюдаются такие же нейрохимические изменения, как при потреблении наркотических средств.

Исследователи обнаружили, что при лечении никотиновой зависимости применяются те же препараты, что и при лечении зависимости от сахара.

7. Увеличивает количество мочевой кислоты

Высокий уровень мочевой кислоты увеличивает риск развития заболеваний почек и сердца — все это происходит из-за перегруженности организма фруктозой.

Когда едим фруктозу, которая содержится в обычном сахаре, фруктовых соках, кукурузном сиропе, в организме происходит процесс, конечным продуктом которого является выработка мочевой кислоты. Связь между фруктозой и мочевой кислотой настолько сильна, что высокий уровень последней может свидетельствовать о том, что организм перегружен фруктозой.

8. Приводит к старению кожи

Сахар вреден для кожи, потому что конечные продукты гликозилирования (AGE) приводят к тому, что она быстро тускнеет и становится морщинистой.

Эти AGE-вещества образуются в процессе гликолизирования, когда белки и жиры подвергаются воздействию сахара в кровотоке. Это повреждает как коллаген, так и эластин, ускоряя старение кожи и вызывая потерю эластичности и упругости.

Чем больше сахара в рационе питания, тем больше образуется этих веществ и тем быстрее кожа стареет.

9. Образует свободные радикалы

Вероятнее всего вы слышали о свободных радикалах до этого: опасные непарные электроны, которые способны нанести ущерб здоровью в виде воспалительных процессов, рака и хронических заболеваний.

Рацион питания с избыточным потреблением сахара способствует появлению свободных радикалов в организме.

Избыточный сахар в кровотоке вредит организму двумя методами: он способствует выработке свободных радикалов и снижает уровень антиоксидантов в крови.

Лучший способ бороться со свободными радикалами? Избавьтесь от сахара и ешьте продукты, богатые антиоксидантами, чтобы укрепить здоровье.

10. Заставляет есть больше

Причина, по которой небольшой перекус пищей с высоким содержанием сахара и углеводов не приносит чувство сытости, связана с нашими гормонами.

Два основных гормона отвечают за чувство голода и чувство сытости. Грелин, гормон голода, повышает аппетит и дает знать, когда пришло время поесть. Лептин, гормон насыщения, делает прямо противоположное, приглушая чувство голода, когда организм уже наелся. Но когда едим много фруктозы, эта система контроля аппетита не работает должным образом. Грелин не подавляется, а лептин не стимулируется. В чем это проявляется? Вы можете есть сколько угодно фруктозы, но никогда не насытиться. Это приводит к перееданию и набору веса.

11. Разрушает зубы

Каждый получал советы от стоматолога о правильной чистке зубов, выслушивал лекции о том, какой вред наносит сладкая пища зубам, чем вреден сахар конкретно для эмали зубов и полости рта.

А знали, что сахар является единственной причиной кариеса зубов? Сахар вреден для зубов. Учитывая возросшее потребление сахара за последние годы, не стоит удивляться, что почти 92% взрослых ежегодно сталкиваются с проблемой кариеса. У жителей Нигерии, которые практически не потребляют сахар, этот процент равен всего 2. Лучшим способом защитить зубы будет исключение сахара из рациона. Если отказаться на первых этапах получается, можно попробовать коричневый сахар в качестве здоровой альтернативы.

12. Увеличивает риск развития Альцгеймера и деменции

Наш рацион питания играет значительную роль на работу головного мозга и его структуру, поэтому присутствие сахара в нем также вредно для мозга.

Исследователи обнаружили, что рацион питания, содержащий много жира и рафинированного сахара, снижает нейротрофический фактор мозга, который участвует в формировании памяти и поражается на ранних этапах болезни Альцгеймера.

13. Вызывает диабет

Избыточное потребление сахара в конечном счете приводит к диабету. Это самый известный из побочных эффектов чрезмерного потребления сахара и самый серьезный.

Постоянное злоупотребление сладкой пищей приводит к инсулиновой резистентности, при которой уровень сахара в крови постоянно повышен. Поэтому риск развития диабета крайне высок.

Если оставить это состояние без контроля, тогда с развитием диабета начнутся проблемы с глазами, зубами, нервами, почками и сердцем.

14. Истощает запасы энергии

Когда-нибудь чувствовали усталость и истощение после поедания сладких закусок? Можете поблагодарить сахар за это.

Клетки орексина, которые отвечают за поддержание бодрости и энергичности, подавляются, когда едим много сахара. Когда эти клетки не работают как надо, мы хотим постоянно спать из-за хронической усталости. Чувство появляется после большого сладкого перекуса.

15. Ослабляет кости

В одном исследовании на животных было доказано, что высокоуглеводная диета приводит к нарушениям костной ткани и остеопорозу.

Плюс AGE-вещества, упомянутые ранее и формирующиеся из-за избытка сахара в крови, приводят не только к старению кожи, но и костей. Переизбыток этих веществ в организме у больных диабетом зачастую приводит к переломам костей.

16. Может привести к подагре

Если никогда не испытывали приступов подагры, тогда вам очень повезло. Это болезненное состояние происходит, когда мочевая кислота накапливается в крови, затем в виде твердых кристаллов в суставах.

Сильные боли в суставах, отеки, покраснение и несгибаемость — всего лишь несколько симптомов, которые могут наблюдаться во время приступа подагры. Этих симптомов можно избежать, если внести несколько изменений в образе жизни.

Например, откажитесь от сахара. Нулевая польза и вред сахара для организма человека должны подтолкнуть вас к сокращению его потребления, особенно это касается фруктозы.

17. Повышает кровяное давление

Помните, что сахар может привести к росту триглицеридов? Но это не единственный побочный эффект от переедания сладостями.

Некоторые эксперты полагают, что для людей с гипертонией сахар вреднее, чем соль. Рацион питания с большим количеством сахаров, особенно фруктозы, негативно сказывается на работе сердце, усложняя его основную задачу по перекачке крови, что может привести к скачкам артериального давления.

Read also
Recommended
Recommended
Health

17 вредных свойств сахара, разрушающих здоровье человека.

14 May 
65712
74

Любовь к белому песку начинается вполне невинно. Можем добавить ложечку или две в кофе или в овсяную кашу. В результате развивается привычка или тяга, потому что со временем хочется все больше и больше. Насколько вреден белый сахар для здоровья? Вреден ли сахар для организма вообще либо это просто выдумки? Рассмотрим лишь несколько самых серьезных последствий для здоровья человека от злоупотребления сахаром.

1. Вызывает невосприимчивость к инсулину

Одно из самых негативных влияний сахара - развитие устойчивости к инсулину.

Вот как это происходит: когда едим сахар, уровень глюкозы (сахара) в крови начинает повышаться. Организм начинает выработку инсулина, который выводит сахар из крови и доставляет его в клетки.

Этот процесс протекает нормально, если питаетесь правильно. Но когда начинаете увлекаться полуфабрикатами и фаст фудом, положение дел резко ухудшается. Почему?

Потому что такая еда заставляет организм вырабатывать много инсулина, чтобы справиться со всей глюкозой в крови. В результате клетки становятся устойчивыми к инсулину. Инсулин перестает работать как следует. Это может привести к серьезным последствиям - синдрому резистентности к инсулину, болезни сердца и диабету 2 типа.

2. Вызывает болезни сердца

Большое количество сахара негативно влияет на все тело, а особенно вреден для сердца.

Триглицериды — это вид жира, который получаем от поедания большого количества насыщенных жиров, таких как рафинированное и растительное масло.

Проблема еще и в том, что триглицериды образуются от большого количества калорий, поглощаемых из сладкой пищи. Как это происходит?

Когда едим простые сахара, уровень глюкозы в крови стремительно растет. Поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, чтобы вывести глюкозу из крови. Этот избыточный инсулин дает сигнал

печени на превращение глюкозы в триглицериды.

С увеличением количества триглицеридов повышается риск развития заболеваний сердца.

Исследование, проведенное в 2020 году показало, что у людей, потребляющих 25% от всех своих калорий из сахара, в два раза увеличивался шанс умереть от болезней сердечно-сосудистой системы, чем у тех, чей рацион содержал менее 10% калорий, приходящихся на сахар.

3. Повреждает печень

Проблема: наша печень не может за раз переработать столько фруктозы. Процесс происходит достаточно быстро, и любой избыток фруктозы превращается либо в мочевую кислоту, либо в триглицериды.

Представьте, что это конвейерная лента, по которой движутся различные детали, и рабочие должны своевременно обработать их. Что будет, если увеличить скорость этой ленты?

Скорее всего, рабочие перестанут справляться с потоком деталей, и часть из них будет сваливаться на пол в кучу. То же самое происходит в печени, когда вы едите много фруктозы.

Частое потребление фруктозы может привести к образованию капель жира в печени. Это состояние называется безалкогольной жировой болезнью печени. В борьбе с жировой печенью помогает Холин ( вит. В4)

Это перегружает печень и может привести к хронической усталости, отеку брюшной полости, желтухе, и если во время не начать лечение, тогда могут развиться более серьезные формы заболеваний печени. Вот почему сахар вреден для этого органа.

4. Ведет к набору лишнего веса

Слишком много сахара начинает перегружать организм. Большинство источников простых сахаров считаются «пустыми калориями». В отличие от овощей и фруктов, которые содержат клетчатку, витамины и минералы, сахар не добавляет в рацион питания ничего…кроме калорий. Это значит, что вместо удовлетворения и сытости, добавляете лишние калории в рацион питания.

5. Может привести к раку

Сахар «питает» все клетки в нашем теле, даже раковые. Есть доказательства тому, что чрезмерное потребление сахара может вызывать определенные типы рака.

Исследования показали, что избыточное потребление сахара связывают с раком молочной железы, поджелудочной железы, толстой кишки и печени.

Например, раковые клетки используют сахар, как спортивный автомобиль использует бензин — они нуждаются в нем, чтобы расти и размножаться быстрее.

Глюкоза ускоряет деление клеток рака в так называемом эффекте Варбурга, впервые упомянутом в исследовании Отто Варбурга в 1931 году, выигравшем Нобелевскую премию. В нем говорилось, что раковые клетки процветают в отсутствии кислорода и в избытке сахара.

Новые исследования показывают, что в каждой четвертой опухоли человека наблюдается избыток рецепторов глюкозы снаружи клеточной мембраны, и этот белок действует как магнит, который притягивает к себе всю глюкозу из кровотока.

6. Вызывает привыкание

Слышали о влиянии сахара на мозг? А знаете, что зависимость от сахара похожа на наркозависимость?

Шокирует, но это правда. Когда едим сахар, мозг вырабатывает огромное количество опиоидов и дофамина. В это время наблюдаются такие же нейрохимические изменения, как при потреблении наркотических средств.

Исследователи обнаружили, что при лечении никотиновой зависимости применяются те же препараты, что и при лечении зависимости от сахара.

7. Увеличивает количество мочевой кислоты

Высокий уровень мочевой кислоты увеличивает риск развития заболеваний почек и сердца — все это происходит из-за перегруженности организма фруктозой.

Когда едим фруктозу, которая содержится в обычном сахаре, фруктовых соках, кукурузном сиропе, в организме происходит процесс, конечным продуктом которого является выработка мочевой кислоты. Связь между фруктозой и мочевой кислотой настолько сильна, что высокий уровень последней может свидетельствовать о том, что организм перегружен фруктозой.

8. Приводит к старению кожи

Сахар вреден для кожи, потому что конечные продукты гликозилирования (AGE) приводят к тому, что она быстро тускнеет и становится морщинистой.

Эти AGE-вещества образуются в процессе гликолизирования, когда белки и жиры подвергаются воздействию сахара в кровотоке. Это повреждает как коллаген, так и эластин, ускоряя старение кожи и вызывая потерю эластичности и упругости.

Чем больше сахара в рационе питания, тем больше образуется этих веществ и тем быстрее кожа стареет.

9. Образует свободные радикалы

Вероятнее всего вы слышали о свободных радикалах до этого: опасные непарные электроны, которые способны нанести ущерб здоровью в виде воспалительных процессов, рака и хронических заболеваний.

Рацион питания с избыточным потреблением сахара способствует появлению свободных радикалов в организме.

Избыточный сахар в кровотоке вредит организму двумя методами: он способствует выработке свободных радикалов и снижает уровень антиоксидантов в крови.

Лучший способ бороться со свободными радикалами? Избавьтесь от сахара и ешьте продукты, богатые антиоксидантами, чтобы укрепить здоровье.

10. Заставляет есть больше

Причина, по которой небольшой перекус пищей с высоким содержанием сахара и углеводов не приносит чувство сытости, связана с нашими гормонами.

Два основных гормона отвечают за чувство голода и чувство сытости. Грелин, гормон голода, повышает аппетит и дает знать, когда пришло время поесть. Лептин, гормон насыщения, делает прямо противоположное, приглушая чувство голода, когда организм уже наелся. Но когда едим много фруктозы, эта система контроля аппетита не работает должным образом. Грелин не подавляется, а лептин не стимулируется. В чем это проявляется? Вы можете есть сколько угодно фруктозы, но никогда не насытиться. Это приводит к перееданию и набору веса.

11. Разрушает зубы

Каждый получал советы от стоматолога о правильной чистке зубов, выслушивал лекции о том, какой вред наносит сладкая пища зубам, чем вреден сахар конкретно для эмали зубов и полости рта.

А знали, что сахар является единственной причиной кариеса зубов? Сахар вреден для зубов. Учитывая возросшее потребление сахара за последние годы, не стоит удивляться, что почти 92% взрослых ежегодно сталкиваются с проблемой кариеса. У жителей Нигерии, которые практически не потребляют сахар, этот процент равен всего 2. Лучшим способом защитить зубы будет исключение сахара из рациона. Если отказаться на первых этапах получается, можно попробовать коричневый сахар в качестве здоровой альтернативы.

12. Увеличивает риск развития Альцгеймера и деменции

Наш рацион питания играет значительную роль на работу головного мозга и его структуру, поэтому присутствие сахара в нем также вредно для мозга.

Исследователи обнаружили, что рацион питания, содержащий много жира и рафинированного сахара, снижает нейротрофический фактор мозга, который участвует в формировании памяти и поражается на ранних этапах болезни Альцгеймера.

13. Вызывает диабет

Избыточное потребление сахара в конечном счете приводит к диабету. Это самый известный из побочных эффектов чрезмерного потребления сахара и самый серьезный.

Постоянное злоупотребление сладкой пищей приводит к инсулиновой резистентности, при которой уровень сахара в крови постоянно повышен. Поэтому риск развития диабета крайне высок.

Если оставить это состояние без контроля, тогда с развитием диабета начнутся проблемы с глазами, зубами, нервами, почками и сердцем.

14. Истощает запасы энергии

Когда-нибудь чувствовали усталость и истощение после поедания сладких закусок? Можете поблагодарить сахар за это.

Клетки орексина, которые отвечают за поддержание бодрости и энергичности, подавляются, когда едим много сахара. Когда эти клетки не работают как надо, мы хотим постоянно спать из-за хронической усталости. Чувство появляется после большого сладкого перекуса.

15. Ослабляет кости

В одном исследовании на животных было доказано, что высокоуглеводная диета приводит к нарушениям костной ткани и остеопорозу.

Плюс AGE-вещества, упомянутые ранее и формирующиеся из-за избытка сахара в крови, приводят не только к старению кожи, но и костей. Переизбыток этих веществ в организме у больных диабетом зачастую приводит к переломам костей.

16. Может привести к подагре

Если никогда не испытывали приступов подагры, тогда вам очень повезло. Это болезненное состояние происходит, когда мочевая кислота накапливается в крови, затем в виде твердых кристаллов в суставах.

Сильные боли в суставах, отеки, покраснение и несгибаемость — всего лишь несколько симптомов, которые могут наблюдаться во время приступа подагры. Этих симптомов можно избежать, если внести несколько изменений в образе жизни.

Например, откажитесь от сахара. Нулевая польза и вред сахара для организма человека должны подтолкнуть вас к сокращению его потребления, особенно это касается фруктозы.

17. Повышает кровяное давление

Помните, что сахар может привести к росту триглицеридов? Но это не единственный побочный эффект от переедания сладостями.

Некоторые эксперты полагают, что для людей с гипертонией сахар вреднее, чем соль. Рацион питания с большим количеством сахаров, особенно фруктозы, негативно сказывается на работе сердце, усложняя его основную задачу по перекачке крови, что может привести к скачкам артериального давления.

Read also
Recommended